L-ikla tal-ħut hija materjal ta 'għalf b'ħafna proteini li juża tip wieħed jew aktar ta' ħut bħala materja prima u huwa pproċessat bit-tneħħija tax-xaħam, deidrazzjoni u tgħaffiġ. L-ikla tal-ħut tista 'tinqasam f'żewġ tipi skont is-sors: ġeneralment, il-ħut mitħun domestiku jissejjaħ ħut mitħun domestiku, u l-ħut mitħun importat jissejjaħ kollettivament ħut mitħun importat. Ovvjament, dan it-tip ta 'metodu huwa relattivament mhux maħdum u ma jirriflettix il-kwalità tal-ikel tal-ħut. Skont il-kwalità tal-ikla tal-ħut, l-ikla tal-ħut domestika tista 'tinqasam fi tliet tipi: ikla tal-ħut b'xaħam sħiħ, nofsu bix-xaħam u bix-xaħam; Il-ħut imnixxef importat jista 'jinqasam fi ħut imnixxef bil-fwar u ħut imnixxef dirett bin-nar skond il-proċess.
Il-produtturi ewlenin tal-ħut mitħun fid-dinja huma l-Perù, iċ-Ċilì, il-Ġappun, id-Danimarka, l-Istati Uniti, eċċ. Iċ-Ċina hija konsumatur kbir ta 'ħut mitħun, iżda minħabba l-limitazzjoni tar-riżorsi tal-baħar, għad hemm differenza kbira bejn il-produzzjoni ta' ħut mitħun u l-Perù, iċ-Ċili u pajjiżi oħra. Skont id-dejta tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, il-produzzjoni tal-ħut mitħun taċ-Ċina ilha tonqos mill-2016, b'350000 tunnellata fl-2021, li hija l-istess bħal dik fl-2020. Huwa stmat li l-produzzjoni tal-ħut mitħun taċ-Ċina se tilħaq 357000 tunnellata fl-2022.
Mil-lat tas-suq, il-prezz tal-ħut importat fiċ-Ċina għadu relattivament stabbli. Skont id-dejta tal-Ministeru tal-Agrikoltura, varja bejn 11.8 wan/kg u 13-il wan/kg mill-2016 sa Lulju 2020. F'Lulju 2020, il-prezz tal-ħut mitħun importat fiċ-Ċina kien 12.53 wan/kg. F'Marzu 2022, is-suq estern tal-ħut mitħun żdied. F'termini ta 'offerta esterna, il-biċċa l-kbira tal-manifatturi Peruvjani ma jieħdux l-inizjattiva biex jikkwotaw bl-intenzjoni li jgħollu l-prezzijiet, u xi xerrejja għandhom inkjesti ogħla, prinċipalment minħabba l-impatt tal-kunflitt bejn ir-Russja u l-Użbekistan. Fil-preżent, il-bejgħ minn qabel tal-Peru ta 'ikla tal-ħut super fwar CNF1860 dollari/tunnellata, sa 20 dollari/tunnellata. F'dan iż-żmien, il-prezz kien fuq in-naħa għolja fl-aħħar ħames snin. Fil-preżent, il-bejgħ minn qabel ta 'smida tal-ħut ta' staġun ġdid fis-suq ta 'barra huwa aktar minn 165000 tunnellata. F'termini tas-sajd, il-progress fin-nofsinhar huwa bil-mod. Mill-5 ta 'Jannar sat-8 ta' Marzu 2022, il-volum tas-sajd fin-Nofsinhar tal-Perù ammonta għal 95196 tunnellata, bil-kwota li jifdal ta '391304 tunnellata.